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* Vegetarischer Salat * Veganer Salat. Vinaigrette nach russischer Art. Leckerer Gemüsesalat. Rezept

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Nahráno uživatelem [ # LEICHTE REZEPTE # ] [ Vegetarischer Salat ] Veganer Salat. Vinaigrette nach russischer Art. Leckerer Gemüsesalat. Rezept


Zutaten:

gekochte Kartoffel 3 ST.
gekochte Rote Beete 2 St.
Zwiebel 1 St.
gekochte Karotte 2 St.
Sauerkraut 200 g
Salzgurken 2-3 St.
Erbsen aus der Dose 2-3 EL

Rapsöl oder Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer,

Rote Bete, Möhren und Kartoffeln getrennt kochen. Die Möhren bitte nicht zerkochen, sie sollten noch bissfest sein. Rote Bete ca. 1,5 Std. kochen (im Handel gibt es gekochte frische Rote Bete, die kann man auch verwenden).

Die Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel, Rote Bete und Möhren ca. 1,5 cm schneiden. Gurken und Zwiebel klein schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben, Erbsen und das Sauerkraut, ohne Saft, dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl verrühren, ziehen lassen.
Guten Appetit!


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